【連線報導】牛、豬、鵝、鴨相繼驗出瘦肉精引發全台恐慌，由行政院副院長江宜樺主持的「食品安全危機處理小組」昨召開第一次會議，過去邊境進口肉品抽驗率僅5%，後天起將改為對進口牛肉採100%逐批查驗，下周二起也會擴大抽驗國內超市、傳統市場及餐廳共1000件肉品是否含瘦肉精，並隨時公布問題食品。江表示，不是每塊牛肉都被查驗，市面上仍可能出現不合格添加物的牛肉。
江宜樺說，此措施僅針對有驗出瘦肉精殘留的國家，沒有違規紀錄的國家仍維持5%抽驗率。衛生署食品藥物管理局長康照洲表示，目前區分為牛肉、牛雜碎與調製牛肉3類，從去年1月至今，包括美國與尼加拉瓜進口的牛肉等曾驗出含有瘦肉精的進口國家，要百分之百查驗，至於美國、澳大利亞與巴拿馬進口的牛雜碎、調製牛肉因未有違規紀錄，抽驗率仍維持5%。
擬邀民間同稽查
昨會議也確立5項原則，包括嚴密流程、落實查驗、擴大參與、加重罰則及公開資訊，已請農委會研究讓民間專業人士或消保團體參與稽查流程，農委會也正研究是否修改「動物用藥品管理辦法」或引用《消保法》第37條，考慮公布違法業者名單。
江宜樺強調，這是非常時期的非常作法，至於是否對世界貿易組織（WTO）會員國間造成貿易困擾，以及逐批查驗可能造成倉儲、人力需求大增等問題，已要求經濟部與國外廠商溝通，衛生署和財政部先進行現場勘查，下周他將親自視察。
衛署驗千件肉品
不過基層邊關進出口管制人員說：「這樣會做到死。」據最新統計，海關驗貨人員約300多人，光是美國地區本月5日到11日期間，進口牛肉就高達77.15萬公斤，以5個工作天計，1天要查514公斤的牛肉，恐影響其他通關貨品查驗。
此外，衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬昨說，去年整年抽驗市售肉品包含禽畜水產共481件，其中牛肉產品59件；但本月20日（下周二）到下月30日間，預計要抽驗牛肉產品500件、豬肉產品400件、鴨與鵝共100件，總計1000件肉品，屆時所有不合格資訊會即時通報各地衛生局處理。
在桃園黃昏市場販售生鮮牛肉的黃媽媽說，瘦肉精事件讓她生意掉了5成，「我先前賣美國牛肉，現在改賣澳洲牛肉，也都有檢驗證明，但我就只是個賣牛肉的，怎麼知道有沒有瘦肉精？要是來抽查被查到罰錢就慘了！」
學生赴AIT反美牛
台中東興市場林姓豬肉攤商表示：「驗就驗啊！政府在源頭把關好，我們小攤販當然願意配合提供合格肉品，最怕的是不查大盤商，只查小攤販，還得平白受罰！」高雄大樂購物中心經理黃岩平歡迎官方檢驗，表示對業者和消費者可多一層保障！
另外，台大新聞社、青年樂生聯盟等一行約20人昨到美國在台協會（AIT）反美牛，原打算以噴槍焚燒象徵美國的自由女神畫像，但現場大安分局警員見狀立刻衝上前搶下；隨後警員以盤查身分為由，將當時手持噴槍的台大新聞社張姓學生，及到場聲援的桃園縣產業總工會祕書長姚光祖押上警車帶回派出所，留置約半小時查出身分後飭回。
政府下周起加強食品檢驗措施
★進口牛肉：針對過去有違規驗出瘦肉精紀錄的國家採逐批100%查驗，連續5批合格後，將抽驗率調降至20%，再經連續5批合格後，才調降至5%抽驗。未有違規紀錄國家則仍維持5%抽驗率
★市售肉品：擴大抽驗國內超市、傳統市場、餐廳等肉品是否殘留瘦肉精
★養豬戶：對自製自用飼料養豬戶，是否於飼料中添加瘦肉精增加機動檢驗次數，以及赴高風險牧場加強抽驗瘦肉精
資料來源：行政院
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